制陶工艺　　壳丘头文化人的陶器酒坛酒缸，处在陶器酒坛酒缸发明的初级阶段，作风粗犷，工艺简陋，大体经历采泥、制坯成型、修理装饰、烧成几道程序。　　陶料工艺　　陶器酒坛酒缸的质地，分为夹砂与泥质两类。夹砂陶比例较大，约占陶片总数的90%;泥质陶约占总数的10%。　　制作陶器酒坛酒缸的原料，均开采可塑性较强的粘土。夹砂陶的泥料，有意加入雎和料，主要是一些粗糙的砂粒和经过砸碎的贝壳屑，其目的是为了减少坯体的干燥和烧成收缩程度，以防止开裂，提高陶器酒坛酒缸的耐热急变性能。这种陶料，特别适合制作炊事器具。泥质陶的原料，经过淘洗，去掉泥土中的杂质，故胎体稍显细膩，有的还带有少量的细砂，比较适合制作饮食器皿。　　成型工艺　　泥料制坯成型，以手工方法为主，兼有局部的轮制技术。　　手工方法分为三种。一是捏塑法，将陶料用手直接捏塑成的器形，这种方法多适用于制作小件器物以及器物的支座、耳柄之类的部件。　　二是模制法。将陶泥拍打成块片状，贴塑于竹苹编织容器或瓜果壳模具上，用砾石拍打结实，待坯土半干、时解除模具，并整修器物的口沿和肩部。使用这种方法成型的陶器酒坛酒缸，一般是圆器或間底器。这种方法，在当时是较为流行的。　　三是泥条盘筑方法。先将陶泥制成细长的泥条，一圈i圈地堆叠成器形，或者采用一根长泥条连续向上盘筑成器形。这种方法较前两种进步，已经能够制作较为大型的器物，但当时还没有普遍推广，到新吋器时代晚期才流行起来。　　轮制技术是一神慢轮工艺。将扁圆形的石片或木制的圆盘固定在地面上，使之成为能够转动的轮盘。将坯泥放于轮盘上，利用轮盘的转动加速泥条盘筑成，或者将手工制作的器形放在轮盘上，利用它的转动修理口沿、肩颈等部位使之规惓。这种轮盘可能比较简单笨*，不够灵活，转动的速度不够快，所以称作慢轮技术。从出土陶器酒坛酒缸观察，当时的慢轮技术，主要用于修整器物的口沿或颈部，所以在这些部位上往往局部轮旋痕迹。　　手工方法制坯成型或慢轮修整过程中，常常使用竹刀、骨匕等刀具，刮去表面多余的陶泥，使器物成为规整的形状，后用湿手抹平使器表光滑。　　装饰工艺　　陶器酒坛酒缸表面的装饰，具有加固陶坯和增添美观的效果，多出现在夹砂陶器酒坛酒缸上，泥质陶则多素面。装饰方法，分为拍印、压印、刻划和戳点几种。　　拍印纹饰，以麻点纹常见，次为细绳纹，以及少址的条纹或交错条纹。拍印麻点纹或细绳纹之后，又往往经过湿手抹光，所以，纹饰时隐时现。拍印的工具，是木板或陶制的印模，即在木板或陶拍上刻划凹陷的麻点、线条形的阴纹，或在木板上缠绕细绳线，用以在半干的坯体上拍印成相应的纹样。拍印过程中，需用砾石或陶垫衬于陶坯的内部，以防止坯身变形，并籍以加固器形，所以器物内里往往残留垫窝痕迹。　　压印法，利用贝壳如蚶壳边缘的齿状纹络，皇:接在陶坯上压印，有连续性的，也有分段的，构成齿状排列的围案，称齿纹。也有利用手的指甲直接在陶坯_上压印，称为指甲纹。　　刻划纹，一般呈双线或多线条平行图形，有的以转折或交叉组成纹样。这种装饰，使用贝壳边缘的锋利处或竹木、赀质加工制作的，在陶坯上轻轻刻划，组成简单的几何形图案。　　戳点纹，一般是连续性的排列，形状有方形、圆形、椭圆形和三角形。戳点纹也是采用相应形状的，直接在陶坯上戳点两成。戳点密集的图案，有如篦状器具加工的效果，所以又称篦点纹。　　拍印纹饰面积较大，一般用于器物腹部。压印、刻划、戳点等纹饰则用于器物门唇及肩、腹的局部，装饰面积较为窄长；这三种纹饰常常互相组合，即两种或三种方法加工的图案，在同一件器物上出现。　　除了上述几种装饰方法以外，还有一些器物使用修饰处理或局部造型的加工方法，以增加器物的美感。修饰处理法，是在陶坯未干之时，用砾石或骨器在表面压磨，然后使用粒度细腻的陶土加水调和成泥浆，涂抹于器表。由于这种浆水含氧化铁成份，所以烧成后呈现红色，又称为泥质红衣陶，外观光滑千净。造s的局部加工法，是使用或刀具在陶坯的口沿外缘雕刻成规则的连续波折，优如锯莳状；或在器物的圈足部位挖镂穿孔，形成装饰。　　烧成工艺　　陶器酒坛酒缸烧成后的呈色，以灰色居多，约占器物总数的一半，其次为灰黄、黑色，纯红色的少。往往同一件器物上呈现多仲不同的色调，说明烧成火候很不稳定。从陶器酒坛酒缸质地观察，胎体袓疏　　松软，容易破碎，说明烧成温度较低。估计多在500—700C左右。　　陶窑结构的发展与变化，是衡M制陶工艺水平的一个标志。当陶窑产生以前，曾经有过平地堆烧的过程，我国现今的少数民族如西南地区的傣族还保留这冲原始的烧陶工艺。壳丘头遗址未发现原始窑炉遗迹，从陶胎粗疏、器形简陋、烧成火候不匀等持点观察，也可能采用平地堆烧方法。这种方法是在地而上直接堆起树枝、树叶等柴草，把陶器酒坛酒缸放在柴草上进行露天烧成。或荇将陶器酒坛酒缸与柴草堆好后，外边用草拌泥涂封起来，下边留出点火孔，上边留出烟口，然后点火烧成；这种方法，已经具有陶窑的雏型了。 发酵缸，地缸 发酵缸（设备展示） 发酵缸 发酵缸 发酵缸 发酵缸 发酵缸，地缸 陶瓷发酵缸（设备展示） 发酵缸制作过程 陶瓷发酵缸（产品原料区）