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传统陶瓷酒坛的优点和缺点
首先这里的传统是指按照祖辈留存下来的生产制作烧制方式来生产,选取本地特有的原的陶矿石,整个酒坛制作过程全为手工制作,是依山而建的土窑仓,用煤炭烧制,人工加煤掌握火候,通过这样的程序烧制成熟的土陶酒坛才是的传统···
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土陶储酒的好处
可以保持酒质,空气容易进入,从而酒的老熟,缩短贮存周期 ,加快其周转速度 ,从而提高产品质量和经济效益。 酒在陶瓷容器中贮存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也···
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从陶瓷碎片看酒坛的质量
一、陶瓷碎片的厚度: 以1000公斤酒坛为例,一般来说,酒坛中部坛身的陶瓷碎片厚度约为2厘米,这样的厚度了酒坛不会渗漏,酒坛重量合适,又了盛装的白酒能和外界的空气交换,储藏的白酒催陈老熟;酒坛底的厚度较厚,主要有支撑酒坛重量的作用;酒坛颈的厚度稍···
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可以保持酒质,空气容易进入,从而酒的老熟,缩短贮存周期 ,加快其周转速度 ,从而提高产品质量和经济效益。 酒在陶瓷容器中贮存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也很大。在陶瓷类容器中,不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池,钙的溶出量多,镁的溶出量次之,再次是铜和铁的溶出量。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用。目前,从我国各个酒厂的储存白酒的容器来看,绝大多数使用的都是陶瓷容器。早在远古时代,我们的祖先发现用陶瓷盛酒比其他容器好得多,一直沿袭至今。 发酵缸,地缸 陶瓷发酵缸(设备展示) 发酵缸,地缸 发酵缸(设备展示) 发酵缸 发酵缸 发酵缸 发酵缸,地缸 发酵缸,地缸 发酵缸,地缸
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